Schwarzer Balsamico 500ml

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Der Schwarzer Balsamico von Chiron wird im sogenannten "Balsam-Verfahren" hergestellt. Herbei verstehen Fachleute das langsame Einköcheln des Fruchtsaftes bei Temperaturen zwischen 60° - 70°C. So wird der Fruchtsaft langsam "verdichtet" und erhält somit ein intensives Aroma - die Basis für den runden und vollen Geschmack des Balsamessiges. Anschließend wird der verdichtete Fruchtsaft mit Hefebakterien zu Wein/Most umgewandelt. Erst dann erfolgt die eigentliche Essigherstellung mit Hilfe von Essigbakterien. Mit der Reifung im Eichenfass entfaltet der Essig am Ende sein unvergessliches Geschmacksvolumen.

Der Balsamico hell macht den Salat zum Genuss!

Verpackungsgröße: 500ml

Zutaten:
Weinessig, konzentrierter Traubenmost Säuregehalt: 6%

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